北海道産のスペルト小麦を使用した焼菓子味の芸術

古代小麦のスペルト小麦。ナッツの様な風味があり、小麦アレルギーの発症が少ないほぼ原種と言われるスペルト小麦。食べなれると一般小麦では物足りなさを感じる希少な小麦は穀物の中で最も高級とされる素材。中でも北海道産のスペルト小麦は風味、コク余韻の長さはドイツ産のものとは違った日本人の味覚に合います。

焼き菓子

お茶請けにどうぞ

日常での来客様にお出しするお菓子、お茶やコーヒー、紅茶がお好きな方への贈り物、飲み物と一緒にほっとできる時間に食べたいお菓子として、安全で安心できる子供に食べさせたいそんな願いを形に。乳製品、ナッツ、小麦アレルギーの方はご注意下さいませ。当社製品は全て手作業の為に形が不揃いの場合もありますが、品質には影響ございません。ご留意下さいませ。

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カステラローズ
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詰まった生地は噛めば噛むほど味のあるスペルト小麦にブラウンシュガー、蜂蜜、伝統の米飴と太白ゴマ油を使用した味わいはまるで上生菓子の味わいと余韻の長さは煎茶にぴったり。
10個入り
高さ35mm直径35mm 重量約22g
煙突フィナンシェ
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スペルト小麦に和三盆、ブラウンシュガー、蜂蜜、イタリア産のアーモンドとバターを使用した一品。ほろっと崩れながらも味は苦味と香ばしさ、羊羹や小豆の様であり、長く味に浸りたいもの。ほうじ茶や抹茶やコーヒーにおすすめです。ドライフルーツもバニラアイスとも良く合います。10個入り
高さ35mm 直径35mm 重量約23g

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バニラクッキー
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これぞナッツとスペルト小麦のコラボ。ナッツとスペルト小麦の風味が分かるほんのり塩味甘味とより素材の旨み。アッサムティーが良く合います。バターと和三盆、が良い味出します。30枚入り
直径35mm高さ10mm重量約11g

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